Марки
телефон:

(48677) 2-00-31


факс:

(48677) 2-27-88

Язык сайта:

О компании

Ливенская кондитерская фабрика

История фабрики начинается с 1944 года, когда было принято решение о создании в городе предприятия, производящего продукты питания. Первоначально производство было налажено в приспособленных помещениях на примитивном оборудовании с большим использованием ручного труда.

В пятидесятые годы началось строительство новых цехов, а в начале шестидесятых в них начали выпускать продукцию.

В 1991 году предприятие было приватизировано трудовым коллективом. В те годы основной продукцией предприятия стали кондитерские изделия. Поэтому в январе 2003 года оно было переименовано в общество с ограниченной ответственностью «Ливенская кондитерская фабрика».

Сегодня Ливенская кондитерская фабрика — современное предприятие с передовыми технологиями и высокопроизводительным оборудованием является основным производителем кондитерских изделий в Орловской области.

В составе фабрики работают 6 цехов, из них четыре цеха по производству кондитерских изделий, цех по производству хрустящего картофеля и цех по производству безалкогольных газированных напитков.

Кондитерский цех №1

В цехе работают две линии по производству сахарного печенья и линия по производству пряников.

Одна линия по производству сахарного печенья импортная, приобретена в 1998 году у итальянской фирмы «ЧИПА». Производительность линии 5 тонн продукции в смену. Линию обслуживают 9 человек. На линии производятся 20 наименований сахарного печенья, среди них полюбившиеся покупателям печенье «Топленое молоко», «Княжеское», «Деревенское», «Шоколадное люкс» и т.д. На линии все процессы механизированы.

Вторая линия отечественного производства, за смену на ней производится 7 тонн продукции, обслуживают линию 13 человек. Ассортимент выпускаемого печенья 25 наименований. Среди них известные во всей стране и за рубежом «Земляничное», «К чаю», «Русские узоры» и другие, а также разработанные технологами фабрики печенье «Дюймовочка», «Настя». В честь исторического прошлого города Ливны, который был известен своей красотой, праздностью и богатством, на фабрике было разработано печенье «Купеческое». Печенье покрывается шоколадной глазурью и упаковывается в красивую коробочку. Ротора для производства печенья заказываются на фирме «Эрреби» (Италия).

На третьей линии выпускается русский продукт — пряники. Их ассортимент насчитывает 15 наименований от классических «Северные», «Фестивальные», «Мятные» до фирменных «Сладкая палочка», «Ароматные», «Имбирные» и другие. На линии отечественного производства за смену выпускается 5 тонн пряников, на линии работают 10 человек.

Для покупателей, соблюдающих пост, производится печенье «Приходское постное», «Келейное постное», пряники «Постные»

В рецептурах используется натуральное сырье в основном отечественного производства.

Для фасовки печенья закуплен упаковочный автомат фирмы «Тевофарм» (Нидерланды). Автомат фасует печенье в пачки массой от 150 до 300 г.

Пряники фасуются в пакеты на итальянском автомате фирмы «Илопак», масса пакета 300-500 г., производительность автомата 5 тонн.

Кондитерский цех №2

В цехе на итальянской формовочной машине и отечественной печи производятся пряники с начинкой. Для начинки применяется яблочное повидло собственного производства. Производительность линии 1,5 тонны продукции, на линии работают 5 человек. Выпускаются пряники с апельсиновой, клубничной, абрикосовой, черносмородиновой, лимонной, клюквенной, вишневой, малиновой начинками.

На двух линиях отечественного производства осуществляется операция по глазированию кондитерских изделий шоколадной глазурью.

Кондитерский цех №3

В цехе с 2000 года установлено итальянское оборудование фирм «Сотториво» и «Имафорни». Здесь выпускаются пасхальные куличи «Панэттонэ», «Пандоро», «Панфрутто», «Фокаччии», а также «Ливенский сувенир», «Пандорино» и фирменный кулич «SELINA». Специально к рождеству производится кулич оригинальной формы «Рождественский агнец». Все куличи упаковываются в пакеты и красивые коробочки.

Также выпускаются булочки с изюмом, с маком, с корицей, с шоколадной капелькой и ванильные. За смену производится 1,5 тонны булочек. Упаковочный автомат фасует булочки в индивидуальную упаковку.

Кондитерский цех №4

Это новый цех.

Коэкструдер закуплен в Дании (фирма «Майнке»), тестомесильные машины и транспортеры итальянские, печь российская. На оборудовании производится печенье «Струделини Дуэт», «Струделини Примо», «Загадка сладкоежки». Печенье украшается кокосовой стружкой, сахаром, цветным сахаром, кондитерской посыпкой.

Цех по производству хрустящего картофеля

Хрустящий картофель производится на линии фирмы «РКС» (Германия), закупленной в 1998 году. Производительность линии 400 кг готовой продукции в смену, на линии работают 6 человек. Картофель упаковывается в пакеты по 30, 50, 75 и 90 г. Выпускается с солью, а также со вкусом сыра, салями, лука, укропа, копченого окорока, грибов.

Цех производства безалкогольных газированных напитков

В цехе работает линия отечественного производства. Напитки наливаются в ПЭТ бутылки емкостью 0,5 и 1,5 литра с использованием 25 наименований ароматизаторов. Производственная мощность цеха — 4500 бутылок в смену.



На предприятии имеются вспомогательные и обслуживающие подразделения (автопарк, ремонтная служба, складское хозяйство, охрана, розничная торговля, производственная столовая, медпункт).

Лабораторный центр предприятия аккредитован на техническую компетентность.

На предприятии сертифицирована и действует система менеджмента качества и безопасности пищевой продукции, отвечающая требованиям ГОСТ Р ИСО 9001-2008, ГОСТ Р ИСО 22000-2007, Директива Совета ЕС №852/2004 от 29.04.2004., САС/RCP 1-1969. Rev. 4-2003 Кодекса Алиментариуса, что позволяет экспортировать продукцию в любую страну мира.

Продукция

Продукция предприятия поставляется во все субъекты центрального федерального округа, а также в северо-западный и южный федеральные округа от Калининграда до Уфы и от Петрозаводска до Ингушетии. Предприятие имеет опыт работы со многими крупными оптовыми базами, с крупными федеральными торговыми сетями «Лента», «Дикси», «Ашан», «Магнит», «О'кей», региональными — «Линия», «Европа», «Сберегайка», «Росинка».

Продукцию предприятия отличает сочетание отличного качества, отменного вкуса и сравнительно низкой цены. Это достигается за счет применения натурального сырья в основном местного производства и строгого контроля на всех стадиях технологического процесса.

Награды

Предприятие получило общественное признание российских, международных государственных и общественных органов и объединений. В 1996 г. международная организация «Партнерство во имя прогресса» присудила предприятию отличительный знак «Золотая пальма» за динамичное развитие производства. В январе 2000 г. Председатель Правительства РФ В. В. Путин прислал в адрес предприятия Благодарственное письмо. По итогам 2-го всероссийского конкурса «Российская организация высокой социальной эффективности» ООО «ЛКФ» награждено грамотой Правительства РФ. Продукция предприятия неоднократно отмечалась медалями, дипломами и грамотами специализированных ярмарок и выставок. Среди них серебряные медали «Гурман 2001» за пряники «Ливенские» и печенье «Русские узоры»; золотая и бронзовая медали на празднике хлеба в 2002 году — кулич «Пандоро» и печенье «Вдохновение». На выставке «Покупайте Российское» медали «Золотой Сирин» II степени удостоены печенье «Домашнее» и «Ливенский кекс». На проходившем в марте 2007 года в Москве Всероссийском смотре качества кондитерских изделий фабрика удостоена серебряной медали за пряники «Дорожные». Ливенская кондитерская фабрика является дипломантом конкурса Губернатора Орловской области за качество. В 2005 году в передаче Российского телевидения «Экспертиза» пасхальные куличи Ливенской кондитерской фабрики были признаны лучшими куличами в России. В сентябре 2006 года предприятие награждено Золотым сертификатом качества. На 16-й международной выставке «Продэкспо-2009» печенье «Купеческое» завоевало бронзовую медаль. В мае прошлого года куличи «Пандорино» и «Селина» получили золотые знаки «Всероссийская марка (III тысячелетие) Знак качества XXI века». Фабрика в марте 2009 года включена в Федеральный реестр «Всероссийская книга Почета».

Г. Ливны

Город Ливны был основан в 1586 году недалеко от места впадения в реку Сосну реки Ливенка для обороны окрестных пограничных земель Русского государства от набегов крымских татар.

Сейчас Ливны второй по величине город Орловской области. Он расположен на юго-востоке области. Во второй половине XX века город приобрел современный облик, стал промышленным центром, в нем расположены более десятка разнопрофильных предприятий машиностроения, приборостроения, пищевой промышленности, предприятия строительной отрасли.

Город Ливны — родина многих замечательных людей, прославивших Россию. Это Сергей Николаевич Булгаков, русский философ, экономист, богослов, основатель Богословского правословного института в Париже; Николай Николаевич Поликарпов, видный авиаконструктор, создатель серии самолетов различного назначения; Сергей Михайлович Белоцерковский, организатор подготовки первых российских космонавтов, заслуженный деятель науки и техники РФ.

Благоприятные природные условия, прекрасная экология, наличие развитого сельскохозяйственного производства, высокопрофессиональных трудовых ресурсов во многом способствуют производству высококачественных продуктов питания. Неслучайно именно здесь расположено одно из крупнейших пищевых предприятий области.

Скачать каталог продукции (PDF)